Categoria: Le mie ricette

Home / Le mie ricette
Pan Brioche filante con gocce di cioccolato
Articolo

Pan Brioche filante con gocce di cioccolato

Un paio di tentativi andati a vuoto, ma poi ho trovato la ricetta giusta per un sofficissimo Pan Brioche! Di seguito troverete gli ingredienti e il procedimento passo passo, buona ricetta ! INGREDIENTI 320 gr di farina manitoba 150 gr di latte tiepido 10 gr di lievito di birra fresco 75 gr di zucchero 5...

Soffice alla melagrana
Articolo

Soffice alla melagrana

La melagrana è il frutto del melograno, di antiche origini cinesi, è un frutto ricco di vitamina C quindi ha una forte azione antiossidante, ma sono tante le proprietà attribuite a questo frutto : antitumorali, gastroprotettivo, antibatterico, astringente, idratante e tante altre, un alimento/farmaco per eccellenza praticamente!!!  È  il frutto autunnale più indicato proprio per la...

La frittata di maccheroni
Articolo

La frittata di maccheroni

La frittata di pasta è una tipica ricetta napoletana conosciuta anche come frittata di maccheroni , un piatto sostanzioso e davvero squisito,  può essere bianca o rossa, cioè al sugo o senza pomodoro. La si prepara solitamente con la pasta avanzata del giorno prima a cui aggiungere uova, formaggio, pepe pancetta, o con ciò che avete in frigo, ma...

Il risotto con gamberi e pistacchio
Articolo

Il risotto con gamberi e pistacchio

Questa è la prima ricetta che pubblico, una delle più apprezzate anche nel nostro ristorante, diciamo che come prima ricetta è abbastanza impegnativa ma sicuramente se la metterete in atto resterete entusiaste del risultato, iniziamo subito con gli ingredienti Difficoltà: media Ingredienti per quattro persone : 450 gr di Gamberi rossi 320 gr di riso Carnaroli...